Créé à l’initiative d’amis musiciens solistes des orchestres du Sillon Lorrain, le Quintette à Vents Gustatori est une aventure humaine et musicale réunissant des artistes guidés par l’envie d’explorer et de faire partager le répertoire trop méconnu du quintette à vents. Il travaille également à son enrichissement par la sollicitation de compositeurs et d'arrangeurs contemporains.